![红腐乳汁酱牛肉 红腐乳汁酱牛肉](https://assets.tmecosys.cn/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/14252015ee71732e2a3b1c04bbf9f85e/Derivates/ee134ca0fc9b664c02242829bf1f50fe780abaf9.jpg)
难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 800 克 牛腱肉 ,切大块,约8×7厘米
- 40 克 香菜 ,一切二
- 5 片 姜
- 2 瓣 蒜头 ,拍碎
- 40 克 柱候酱
- 80 克 海鲜酱
- 1 根 京葱 ,切块拍碎
- 120 克 红腐乳汁
- 2 - 3 克 花椒 (约1茶匙)
- 200 克 花雕酒
- 20 克 白酒 ,52度
- 20 克 油
- 2 颗 八角
- 2 克 桂皮
- 1 片 香叶
- 3 片 山奈
- 5 颗 小豆蔻豆荚
- 250 克 水
- 5 克 盐 (约1茶匙)
- 80 克 冰糖
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1438.7 kJ / 344.2 kcal
- 蛋白质
- 32.1 g
- 碳水化合物
- 25.6 g
- 脂肪
- 9 g
- 饱和脂肪
- 1.2 g
- 膳食纤维
- 0.7 g
- 钠
- 1519.5 mg