难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 250 g dried chickpeas
- 1 tsp bicarbonate of soda
- 1000 g water, plus extra to soak
- 100 g freshly squeezed lemon juice, to taste
- 100 g tahini
- 1 garlic clove, to taste
- 1 tsp sea salt, to taste
- 80 g ice cubes
- 1 - 2 tbsp olive oil, to drizzle
- ½ tsp ground cumin, to sprinkle
- ½ tsp paprika, to sprinkle
- 营养价值
- 每 800 g
- 热量
- 7333.1 kJ / 1752.7 kcal
- 蛋白质
- 69.2 g
- 碳水化合物
- 187.7 g
- 脂肪
- 89.4 g
- 饱和脂肪
- 11.8 g
- 膳食纤维
- 40.7 g
- 钠
- 3362.6 mg
替代食谱
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