难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 3 rametti di finocchietto selvatico pulito e asciutto + q.b.
- 200 g di acqua bollente
- 100 g di pecorino stagionato a pezzi (3 cm)
- 75 g di porri a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 500 g di patate pulite e a pezzi piccoli
- 500 g di zucca decorticata e a pezzi piccoli
- 2 cucchiai colmi di concentrato di pomodoro
- 10 castagne fresche pelate (o congelate e fatte scongelare)
- 1 pizzico di sale
- latte intero q.b.
- olio extravergine di oliva
- 300 g di pasta all'uovo fresca tipo lasagne
- 营养价值
- 每 1 porzione
- 热量
- 2763 kJ / 660 kcal
- 蛋白质
- 24.6 g
- 碳水化合物
- 94 g
- 脂肪
- 23.3 g
替代食谱
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Spaghetti cacio e pepe
35 分钟
Gnocchi al cavolo nero e erbette con crema al taleggio
1小时 30 分钟
Risotto con gamberetti su crema di piselli
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Lasagne alle verdure (vegan)
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Vermicelli di scammaro
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Casoncelli alla zucca (vegan)
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Linguine allo scoglio
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Lasagne al pesto, patate e fagiolini
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Conchiglie al sugo di pomodoro fresco e formaggio di capra
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Gnocchi alla romana al pepe nero con radicchio e speck
2小时 10 分钟