Ternera con chips de papa y manzana Al vacío TM6

Ternera con chips de papa y manzana Al vacío TM6

5.0 1 评分

准备工作 30 分钟

总数 5小时 10 分钟

4 porciones

食材

Ternera a baja temperatura

de agua
1400 g
de jugo de limón amarillo
10 g
de tocino
6 rebanadas
de carne de ternera (p. ej. espaldilla, aguja, etc.) en una sola pieza
500 g
de sal
2 pizcas
de pimienta molida
2 pizcas
de romero
2 ramitas

Chips de papa y manzana al horno

de manzana (cualquier tipo) descorazonadas, en rodajas (aprox. 2 mm)
400 g
de papa en rodajas (aprox. 2 mm)
400 g
de aceite de oliva extra virgen
30 g
de sal fina o al gusto
½ cdita
de pimienta molida o al gusto
½ cdita

Salsa

de zanahoria en trozos (3 cm)
50 g
de apio en trozos (3 cm)
30 g
de cebolla en trozos
20 g
de concentrado de caldo de res
½ cdita
½ cubo de caldo de carne
de agua
100 g
de fécula de maíz
20 g
de crema para batir (30-40% grasa)
30 g

难易度

中级

营养价值每 1 porción

钠 863 mg

蛋白质 34 g

热量 2423 kJ / 579 kcal

脂肪 34 g

膳食纤维 6 g

饱和脂肪 12 g

碳水化合物 35 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Práctico y Creativo 60 道食谱
墨西哥

您可能还喜欢...

显示所有

Carne en su jugo, estilo Jalisco

Carne en su jugo, estilo Jalisco

30 分钟

Boeuf bourguignon (Julie & Julia)

Boeuf bourguignon (Julie & Julia)

2小时 40 分钟

Enchiladas suizas

Enchiladas suizas

1小时

Carrillada al tomillo con menestra de verduras

Carrillada al tomillo con menestra de verduras

1小时 10 分钟

Tostadas de rajas con pollo

Tostadas de rajas con pollo

40 分钟

Adobo con carne

Adobo con carne

50 分钟

Pollo con mole verde

Pollo con mole verde

1小时

Pastel azteca

Pastel azteca

1小时 20 分钟

Salpicón de pollo

Salpicón de pollo

25 分钟

Tinga de pollo

Tinga de pollo

30 分钟

Costillas de cerdo agridulces

Costillas de cerdo agridulces

40 分钟

Enchiladas con salsa cremosa de jalapeño

Enchiladas con salsa cremosa de jalapeño

50 分钟

显示所有