Minirisottos safran et bacon, mousse de courgette

Minirisottos safran et bacon, mousse de courgette

3.7 6 评分

准备工作 30 分钟

总数 2小时 15 分钟

6 portions

食材

La mousse de courgette

d'eau
550 g
de courgettes coupées en morceaux (3-4 cm)
500 g
feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
5
de mascarpone
250 g
de zeste de citron râpé
½ c. à soupe
de thym déshydraté
½ c. à soupe
de sel
½ c. à café

La poudre de bacon

de bacon en tranches
250 g

Le risotto au safran

de parmesan, coupé en morceaux
50 g
d'échalotes
60 g
gousses d'ail
2
de beurre coupé en morceaux
60 g
de riz spécial risotto, type arborio ou carnaroli
320 g
de vin blanc
100 g
d'eau (voir "Conseil(s)")
900 g
cube de bouillon de viande
1
1 cube de bouillon de légumes
de pistils de safran
2 - 3 pincées
de sel
½ c. à café
de poivre blanc moulu
2 - 3 pincées

L'assemblage

beurre pour l'emporte-pièce

难易度

中级

营养价值每 1 portion

钠 1509.2 mg

蛋白质 15.8 g

热量 3161.5 kJ / 755.3 kcal

脂肪 55.2 g

膳食纤维 2.2 g

饱和脂肪 30.3 g

碳水化合物 45.7 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Faciles ou créatives 60 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Lasagne aux deux saumons en croûte de pistou

1小时

Lasagne fraîches à la bolognaise

2小时 30 分钟

Lasagne bolognaise aux épinards

2小时 45 分钟

Soupe de gyozas

1小时

Riz cantonais

30 分钟

Crozotto au magret fumé et au fromage de brebis

30 分钟

Pesto rosso

15 分钟

Riz semi-complet de Camargue, anchois et artichaut

50 分钟

Tortellini à la ricotta et aux épinards

9小时

Nouilles à ramen

1小时

Pâte à raviolis asiatiques

1小时

Arancini aux girolles et Mont-d'Or

1小时

显示所有