难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Orange curd
- 100 g de azúcar
- 4 - 6 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
- 50 g de zumo de naranja
- 35 - 40 g de zumo de limón
- 60 g de mantequilla
- 2 huevos
- 2 yemas de huevo
Masa
- 45 g de agua
- 85 g de leche
- 1 huevo
- 1 pellizco de sal
- 1 cucharadita de vainilla líquida
- 5 g de levadura prensada fresca
- 25 g de azúcar
- 180 g de harina de fuerza
- 150 g de harina de repostería
- 45 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños
Relleno de mantequilla y canela
- 85 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 50 g de azúcar moreno
- 5 g de canela molida
Montaje y horneado
- 1 cucharadita de mantequilla
Merengue
- 2 claras de huevo
- 50 g de agua
- 200 g de azúcar
- 1 - 2 cucharadas de azúcar glas para espolvorear
- 营养价值
- 每 1 ración
- 热量
- 2521 kJ / 603 kcal
- 蛋白质
- 9.4 g
- 碳水化合物
- 103.2 g
- 脂肪
- 16.9 g
- 饱和脂肪
- 8.7 g
- 膳食纤维
- 1.5 g
- 钠
- 103.2 mg
替代食谱
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