• 

  di formaggio Gruviera a pezzi (2 cm)

  100 g
• 

  di acqua

  1500 g
• 

  di sale

  1 cucchiaio
• 

  di pasta secca (cornetti, cottura: 10-12 minuti)

  300 g
• 

  uova

  2
• 

  di prosciutto cotto a cubetti

  150 g

Salsa

• 

  di pomodori ciliegino

  250 g
• 

  di olio di oliva

  4 cucchiai
• 

  di aceto aromatizzato alle erbe aromatiche

  2 cucchiai
• 

  di senape

  ½ cucchiaio
• 

  di sale

  ½ cucchiaino
• 

  di pepe macinato

  4 pizzichi
• 

  di erba cipollina fresca (circa 10 g), tagliata finemente

  1 mazzetto