难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 250 克 鹌鹑蛋
- 适量 水 ，淹没鹌鹑蛋即可
- 25 克 油
- 3 片 姜
- 1 颗 八角
- 1 片 香叶
- 400 克 水
- 450 克 带皮五花肉 ，切3×3厘米块，焯水备用
- 40 克 糖
- 30 克 生抽
- 10 克 蚝油
- 10 克 料酒
- 15 克 老抽
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 3792.7 kJ / 907.3 kcal
- 蛋白质
- 37.6 g
- 碳水化合物
- 22.3 g
- 脂肪
- 73.7 g
- 饱和脂肪
- 23.2 g
- 膳食纤维
- 0.2 g
- 钠
- 1454.5 mg
