难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 10 克 油
- 3 粒 蒜頭
- 20 克 蝦米 ，泡水約10分鐘後瀝乾
- 10 克 乾香菇 ，泡軟、切絲
- 20 克 紅蘿蔔 ，去皮、切片
- 500 克 大白菜 ，切段 (約3公分)
- 1 茶匙 鹽
- 2 小撮 白胡椒粉
- 1 茶匙 太白粉 ，加30克水調勻
- 香油 ，少許
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 299 kJ / 72 kcal
- 蛋白质
- 5 g
- 碳水化合物
- 5 g
- 脂肪
- 4 g
- 膳食纤维
- 1.815 g
