难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 80 克 老薑 ，切片
- 30 克 黑麻油
- 800 克 帶皮帶骨雞腿肉 ，切塊(約4公分)，以熱水川燙去血水
- 500 克 米酒
- 200 克 水
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 2279 kJ / 544 kcal
- 蛋白质
- 36.94 g
- 碳水化合物
- 1.24 g
- 脂肪
- 21.33 g
- 膳食纤维
- 0.4 g
