难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 20 克 蒜頭
- 15 克 薑 ，切片
- 10 克 新鮮紅辣椒 ，切段
- 20 克 黑麻油
- 800 克 帶皮帶骨雞腿肉 ，切塊(約4公分)，以熱水川燙去血水
- 20 克 米酒
- 30 克 醬油膏
- 30 克 醬油
- 10 克 新鮮九層塔 ，只取葉子
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1382 kJ / 330 kcal
- 蛋白质
- 42.05 g
- 碳水化合物
- 2.91 g
- 脂肪
- 14.72 g
- 膳食纤维
- 0.168 g
