Ragù di carne alla bolognese

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准备工作 20 分钟

总数 1小时 30 分钟

6 porzioni

食材

di pancetta a cubetti
120 g
120 g di prosciutto crudo, a cubetti
di sedano a pezzi
80 g
di carota pelata e a pezzi
80 - 100 g
di cipolla a pezzi
150 - 180 g
di olio extravergine di oliva
25 g
di burro
25 g
di carne trita mista grossa (metà manzo e metà maiale)
400 g
di vino bianco secco
70 g
70 g di vino rosso
di passata di pomodoro
250 g
acqua calda
70 g
foglia di alloro secca
1
di concentrato di pomodoro
30 g
di sale
1 cucchiaino
di latte (可选的)
100 g

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 20.17 g

热量 1034 kJ / 247 kcal

脂肪 16.28 g

膳食纤维 1.42 g

碳水化合物 5.3 g

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