难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 17 ½ oz water
- 28 oz floury potatoes, peeled and cubed (½ in.)
- 5 egg yolks, from large eggs
- 3 oz unsalted butter, in pieces
- 1 tsp salt, to taste
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 1699 kJ / 406 kcal
- 蛋白质
- 7 g
- 碳水化合物
- 44 g
- 脂肪
- 23 g
- 饱和脂肪
- 13 g
- 膳食纤维
- 3 g
- 钠
- 604 mg
替代食谱
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