难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Gratinado de papa<br>
- 500 g de queso mozarella, en cubos medianos
- 200 g de crema ácida
- 100 g de jamón, rebanado en cuadros de 1 cm
- 30 g de vino blanco
- 1 cdita de sal fina, o al gusto
- 1 cdita de pimienta molida, o al gusto
- ½ cdita de nuez moscada en polvo
- 800 g de papas, en rebanadas de 2 mm (ver tip)
Rollos de Rib-eye<br>
- 1000 g de rib-eye, en rebanadas delgadas (aprox. 7 mm)
- sal, al gusto
- pimienta molida, al gusto
- cebolla en polvo, al gusto
- ajo en polvo, al gusto
- 2 pimientos, en rebanadas (aprox. 2 mm)
- 100 g de mantequilla, en cubitos
- 600 g de tocino rebanado
- 500 g de vino tinto
- 100 g de azúcar
- 2 cdas de almidón de tapioca
Ensalada cítrica con reducción de vino tinto<br>
- 1 lechuga francesa, en tiras 1 cm
- 200 g de espinacas baby frescas, en tiras 1 cm
- 50 g hoja de albahaca fresca
- 100 g de jitomate cherry
- 1 lata de mandarinas, en gajos o supremas
- 100 g zanahorias baby, en mitades
- aceite de oliva, al gusto
- 1 limón amarillo, sólo la ralladura
- sal, al gusto
- pimienta molida, al gusto
- 营养价值
- 每 1 porción
- 热量
- 7510 kJ / 1788 kcal
- 蛋白质
- 75 g
- 碳水化合物
- 60 g
- 脂肪
- 133 g
- 饱和脂肪
- 63 g
- 膳食纤维
- 6 g
- 钠
- 2110 mg
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