Pesce spada bardato al finocchietto sottovuoto

Pesce spada bardato al finocchietto sottovuoto

4.7 9 评分

准备工作 10 分钟

总数 1小时 30 分钟

4 porzioni

食材

Pesce spada bardato sottovuoto

di lardo (lunghezza 20 cm e spessore 3-4 mm)
10 fette
di finocchietto selvatico fresco
1 mazzetto
di tranci di pesce spada (2 pezzi)
300 g
di sale
2 pizzichi
di pepe bianco macinato
2 pizzichi
di acqua
1500 g
di succo di limone
30 g

Contorno di finocchi croccanti

di finocchi puliti e in quarti
200 g
olive taggiasche denocciolate
15

Terminare la preparazione

olio extravergine di oliva a piacere
di sale
1 pizzico
di pepe bianco macinato
1 pizzico
olive taggiasche denocciolate, a piacere
finocchietto selvatico fresco, a piacere

难易度

中级

营养价值每 1 porzione

钠 256 mg

蛋白质 15.6 g

热量 1481.3 kJ / 353.8 kcal

脂肪 29.8 g

膳食纤维 2 g

饱和脂肪 10.8 g

碳水化合物 4.4 g

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