Setas de temporada con yema de huevo y crema suave de ajo (Julio Fernández Quintero)

Setas de temporada con yema de huevo y crema suave de ajo (Julio Fernández Quintero)

3.9 25 评分

准备工作 30 分钟

总数 1小时 30 分钟

6 raciones

食材

Cocción de los huevos a baja temperatura

de agua
1700 g
huevos de corral de gallina campera
6

Salteado de las setas

de aceite de oliva virgen extra
50 g
de setas frescas de temporada limpias (níscalos, angulas de monte y amanita cesárea)
400 g
de sal
1 pellizco

Crema ligera de ajo

de aceite de oliva virgen extra
80 g
de dientes de ajo
60 g
de tomate maduro sin piel troceado
190 g
de pan blanco candeal en rebanadas y frito
150 g
de caldo de jamón
1500 g

Montaje

de brotes germinados
1 paquete

难易度

高级

营养价值每 1 ración

蛋白质 11.6 g

热量 1452 kJ / 347 kcal

脂肪 26.3 g

膳食纤维 2.6 g

碳水化合物 16.1 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Grandes chefs 12 道食谱
西班牙

您可能还喜欢...

显示所有

Guiso de garbanzos con sepia y langostinos

Guiso de garbanzos con sepia y langostinos

45 分钟

Judías blancas a la hortelana

Judías blancas a la hortelana

45 分钟

Menú: Pisto. Lubina con patatas y huevos

Menú: Pisto. Lubina con patatas y huevos

50 分钟

Ratatouille (Ratatouille) - Francia

Ratatouille (Ratatouille) - Francia

1小时 20 分钟

Potaje de garbanzos con kale y gambones

Potaje de garbanzos con kale y gambones

40 分钟

Potaje de cuaresma con langostinos

Potaje de cuaresma con langostinos

50 分钟

Guiso marinero

Guiso marinero

1小时 20 分钟

Gazpacho de remolacha con ensalada de lombarda y queso feta

Gazpacho de remolacha con ensalada de lombarda y queso feta

15 分钟

Garbanzos con rape y crujiente de cecina

Garbanzos con rape y crujiente de cecina

50 分钟

Fabes con pulpo

Fabes con pulpo

45 分钟

Judiones de la Granja con oreja

Judiones de la Granja con oreja

30 分钟

Patatas mare nostrum

Patatas mare nostrum

1小时

显示所有