Pagnotte integrali con lievito madre

Pagnotte integrali con lievito madre

4.6 33 评分

准备工作 30 分钟

总数 4小时

3 pezzi

食材

di lievito madre
210 g
30 g di lievito in polvere, madre
di farina tipo 0
35 g
di acqua
1585 g
di farina integrale
160 g
di semola rimacinata di grano duro
140 g
di farina manitoba
200 g
di sale
7 g
di lievito di birra fresco
3 g
di gherigli di noci
100 g

难易度

初级

营养价值每 1 pezzo

蛋白质 33.3 g

热量 4770 kJ / 1140 kcal

脂肪 28.7 g

膳食纤维 11.6 g

碳水化合物 187 g

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意大利

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