难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 1 hígado crudo de pato (500 - 600 g)
- ½ cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta molida
- 1 cucharada de oporto
- 2 cucharadas de brandy
- 500 g de agua (para el vapor)
- 500 g de cubitos de hielo
- 营养价值
- 每 1 ración
- 热量
- 571 kJ / 137 kcal
- 蛋白质
- 19.32 g
- 碳水化合物
- 1.28 g
- 脂肪
- 5.5 g
替代食谱
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Mayonesa
5 分钟
Salsa tampico
10 分钟
Mayonesa
5 分钟
Boloñesa de lentejas
35 分钟
Aderezo de mostaza y vinagre balsámico
5 分钟
Aderezo de cilantro
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Sándwich de guacamole con atún y huevo duro
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Salsa de xoconostle y morita asado
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Alioli
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Salsa de chile serrano toreado
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