难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 2 eggplants (approx. 900 g total), room temperature
- 2 tbsp tahini
- 1 - 2 garlic cloves
- 20 g lemon juice
- sea salt, to taste (optional - see Tips)
- ground black pepper, to taste
- paprika, to serve
- 2 - 3 sprigs fresh parsley, leaves only, roughly chopped, for garnishing
- extra virgin olive oil, for drizzling
- pita bread, toasted, to serve
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 374.6 kJ / 89.2 kcal
- 蛋白质
- 3.3 g
- 碳水化合物
- 4.3 g
- 脂肪
- 5.5 g
- 膳食纤维
- 5.2 g
替代食谱
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Bolognese sauce
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Savoury herb baked ricotta
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Honey, soy and mustard marinade
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