难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 150 克 雞蛋豆腐 ，切正方塊(1.5公分)
- 20 克 油 ，多備一些塗抹用
-
75
克 午餐肉 ，切丁(1公分*2公分)
或 75 克 火腿 ，切丁(1公分*2公分) - 300 克 苦瓜 ，去內膜，切片(0.5公分)
- ½ 茶匙 鹽
- ¼ 茶匙 白胡椒粉
- 1 大匙 醬油
- 1 茶匙 清酒
- 1 顆 蛋 ，略為打散
- 5 克 柴魚片
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 593 kJ / 141.8 kcal
- 蛋白质
- 9.4 g
- 碳水化合物
- 7.6 g
- 脂肪
- 8.8 g
- 膳食纤维
- 3 g
