难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Biga酵頭
- 100 克 法國麵包粉
- 60 克 水
- ¼ 茶匙 乾酵母粉
主麵糰
- 140 克 法國麵包粉 ，多備一些撒粉用
- 95 克 水
- ½ 茶匙 乾酵母粉
- ½ 茶匙 鹽
- ½ 茶匙 糖
- 1 大匙 橄欖油
- 5 克 奶油 ，切細條狀
- 营养价值
- 每 1 個
- 热量
- 1070 kJ / 256.5 kcal
- 蛋白质
- 7.5 g
- 碳水化合物
- 43 g
- 脂肪
- 3.8 g
- 膳食纤维
- 0 g
