杂豆溏心蛋配炸蘑菇土豆丸子

杂豆溏心蛋配炸蘑菇土豆丸子

4.7 3 评分
准备工作 30 分钟
总数 2小时 20 分钟
2 人份

食材

制作溏心蛋
  • 1800 克
  • 2 颗
制作蘑菇土豆丸子
  • 500 克
  • 土豆 去皮切块
    200 克
  • ½ 茶匙
  • 胡椒粉
    1 小撮
  • 面粉
    40 克
  • 蘑菇 切片
    80 克
  • 橄榄油
    10 克
  • 新鲜香菇 切片
    30
  • 油炸油 适量
杂豆汤
  • 红葱头
    30 克
  • 蒜头
    3 瓣
  • 橄榄油
    20 克
  • 白洋葱 切块
    50 克
  • 新鲜豌豆仁
    180 克
  • 蚕豆 取豆瓣
    100 克
  • 150 克
  • 稀奶油
    50 克
  • 黄油
    30 克
  • 黑胡椒粉
    1 小撮
  • 1 茶匙
组合
  • 甜豌豆 汆烫后掰开,装饰用
  • 豌豆苗 汆烫,装饰用

难易度

中级


营养价值 每 1 人份

蛋白质 34.1 g
热量 3732 kJ / 892 kcal
脂肪 38.6 g
膳食纤维 6.8 g
碳水化合物 98.6 g

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