跳至内容 搜索
Éclair con caramello al burro salato 

Éclair con caramello al burro salato 
3.5 4 评分
准备工作 1小时
总数 19小时
12 pezzi
马上体验

食材

Pasta di zucchero
  • 300 g zucchero
  • 100 g di acqua
Glassa al caramello
  • 50 g zucchero
  • 50 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 10 g di burro
  • 1 pizzico di fior di sale (Maldon)
  • acqua (10% del peso della pasta di zucchero)
Pasta choux
  • 150 g di acqua
  • 80 g di burro a pezzi
  • 1 pizzico di sale
  • 10 g zucchero
  • 120 g di farina tipo 00
  • 3 uova
Crema al caramello salato
  • 100 g zucchero
  • 115 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 60 g di burro a pezzi
  • ½ cucchiaino di fior di sale (Maldon)
  • 250 g di mascarpone

难易度

高级

营养价值 每 1 pezzo

蛋白质 4.3 g
热量 1820 kJ / 433 kcal
脂肪 25.3 g
碳水化合物 47.6 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Éclair 10 道食谱
意大利

您可能还喜欢...

显示所有

Tortino di cioccolato con cuore morbido

4.8(2.3K)

2 h

New York cheesecake

4.8(1.5K)

7 h

Pandoro

4.8(897)

15 h 15 min

Gelato veloce alla fragola

4.8(763)

20 min

Sorbetto al limone

4.8(417)

8 h 30 min

Muffin al cioccolato fondente e pere

4.8(383)

1 h

Torrone napoletano

4.8(357)

4 h

Bignè con crema pasticcera

4.9(263)

3 h

Gelato alla crema

4.8(249)

10 h 15 min

Plumcake alle carote al Varoma

4.8(245)

2 h

Torta di nocciole piemontese con zabaione

4.8(221)

1 h 30 min

Torta Moretta

4.8(186)

1 h 30 min

 显示所有