Coca de vidre con almendra

Masa

• 100 g de agua
• 100 g de leche
• 50 g de aceite de oliva
• 1 cucharadita de azúcar
• 20 g de levadura prensada fresca
• 400 g de harina de fuerza
• 1 pellizco de sal

Cobertura

• 150 g de almendra laminada
• 150 g de azúcar
• 100 g de aceite de oliva
• 150 g de licor de anís