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Alberello di cioccolato

Alberello di cioccolato
2.0 1 评分
准备工作 1小时
总数 10小时
6 porzioni
马上体验

食材

La crema al limone
  • di succo di limone
    80 g
  • di panna con il 35% di grassi
    20 g
  • uovo
    2
  • di zucchero
    95 g
  • di maizena
    10 g
  • di burro
    20 g
La mousse al cioccolato e caramello
  • di gelatina (1,9 g/foglio) e un recipiente d'acqua fredda
    4 fogli
  • di panna con il 35% di grassi
    250 g
  • di cioccolato al latte al caramello, a pezzi
    100 g
  • tuorli d'uovo
    4
  • di zucchero
    50 g
  • di acqua
    50 g
Crumble al sesamo
  • di semi di sesamo nero
    50 g
  • di burro
    50 g
  • di farina
    50 g
  • di zucchero
    50 g
La glassa al cioccolato fondente
  • di latte
    160 g
  • di latte in polvere
    10 g
  • di panna acida
    40 g
  • di zucchero
    40 g
  • di miele
    20 g
  • di cioccolato fondente, 70% di cacao a pezzi
    40 g
I rametti di cioccolato
  • di cioccolato fondente, 70% di cacao a pezzi
    100 g
  • di acqua
    50 g
  • di cubetti di ghiaccio
    100 g
La decorazione
  • di cioccolato fondente a pezzi
    100 g
  • di menta fresca
    1 mazzetto

难易度

高级

营养价值 每 1 porzione

蛋白质 15 g
热量 3788 kJ / 909 kcal
脂肪 58 g
碳水化合物 80 g

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