难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 50 g shallots, halved
- 1 sprig fresh tarragon, leaves only
- 50 g dry white wine
- 1 Tbsp white wine vinegar (preferably tarragon vinegar)
- 200 g unsalted butter, diced
- 4 egg yolks, from medium eggs
- 1 tsp fine sea salt
- 1 pinch ground black pepper
- 营养价值
- 每 380 g
- 热量
- 7082.7 kJ / 1692.8 kcal
- 蛋白质
- 12.1 g
- 碳水化合物
- 12.8 g
- 脂肪
- 176.7 g
- 饱和脂肪
- 108 g
- 膳食纤维
- 1.8 g
- 钠
- 1939.2 mg
替代食谱
显示所有
Allergen Free White Sauce
10 分钟
Chicken Liver Parfait
2小时 40 分钟
Tomato Sauce
40 分钟
Baby-friendly Chicken Liver Parfait
20 分钟
The Ultimate Barbecue Sauce
2小时
Hot Crab Dip
35 分钟
Baba Ganoush
1小时
Egg-free mayonnaise
10 分钟
Thai Sweet Chilli Sauce
15 分钟
Neapolitan Sauce
1小时
White Bean and Feta Dip
5 分钟
Rich Tomato Sauce
30 分钟