难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
蒸餃皮
- 100 克 澄粉 (無筋麵粉)
- 50 克 太白粉
- 200 克 熱水 (約90-95°C)
內餡
- 100 克 紅鯛魚片 ，切塊
- 40 克 花枝 ，切塊
- 5 克 薑 ，切碎
- ¼ 茶匙 鹽
- ¼ 茶匙 白胡椒粉
- 1 茶匙 香油
- 20 克 洋蔥 ，切小塊
- 油 ，少許，抹油用
- 15 隻 生草蝦 ，去蝦頭、殼和腸泥，保留蝦尾
- 500 克 水 (蒸煮用)
- 营养价值
- 每 1 個
- 热量
- 234.8 kJ / 56.2 kcal
- 蛋白质
- 2.5 g
- 碳水化合物
- 9.3 g
- 脂肪
- 1 g
- 膳食纤维
- 0.1 g
