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Pastiera cioccolato e Rum con coulis di fragole

Pastiera cioccolato e Rum con coulis di fragole
4.6 37 评分
准备工作 50 分钟
总数 3小时 30 分钟
16 porzioni
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食材

Pasta frolla
  • limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca)
    ½
  • zucchero
    80 g
  • di farina tipo 00
    250 g
  • uovo
    1
  • di Rum
    2 cucchiai
  • di lievito in polvere per dolci
    1 cucchiaini rasi
  • di burro a pezzi
    100 g
  • farina tipo 00 q.b per infarinare
Ripieno
  • zucchero
    125 g
  • arancia, preferibilmente biologica la scorza (senza la parte bianca)
    ½
  • di frutta mista candita a pezzetti
    80 g
  • di latte
    100 g
  • di grano cotto per pastiera
    250 g
  • di acqua millefiori
    1 cucchiaio
  • di Rum
    1 cucchiaio
  • di ricotta fresca ben scolata dal siero
    250 g
  • uova
    3
  • di sale
    1 pizzico
  • cioccolato fondente
    150 g
  • di gocce di cioccolato
    50 g
Coulis di fragole
  • zucchero
    150 g
  • di fragole a metà
    250 g
  • limone, preferibilmente biologico il succo spremuto fresco
    1
  • di acqua
    50 g
  • di Rum
    10 g

难易度

高级

营养价值 每 1 porzione

蛋白质 6.7 g
热量 1247 kJ / 298 kcal
脂肪 13.4 g
膳食纤维 1.9 g
碳水化合物 38.9 g

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