• 

  猪蹄 切大块

  500 克
• 

  水

  1200 克
• 

  料酒

  20 克
• 

  姜 切片

  10 克

蘸酱

• 

  姜

  15 克
• 

  沙姜

  60 克
• 

  糖

  15 克
• 

  蒜头

  3 瓣
• 

  生抽

  80 克
• 

  麻油

  10 克
• 

  油

  55 克
• 

  新鲜香菜 只取叶子

  3 支
• 

  葱 切葱花

  5 克