难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 2 chiles guajillo, sin tallo ni semillas
- 5 chiles anchos, sin tallo ni semillas
- 1 clavo de olor
- 5 g de rama de canela
- 1 bolillo seco, en trozos
- 30 g de chocolate oaxaqueño, chocolate de mesa
- 65 g de cebolla, en trozos
- 30 g de aceite
- 600 g de caldo de pollo
- 1 cdita de sal fina
- 1 hojas de laurel, secas
- 1 ½ cdita de ralladura de naranja, fresca
- 营养价值
- 每 1 porción
- 热量
- 676 kJ / 161 kcal
- 蛋白质
- 5 g
- 碳水化合物
- 20 g
- 脂肪
- 8 g
- 膳食纤维
- 1 g
替代食谱
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Salsa tampico
10 分钟
Mayonesa
5 分钟
Boloñesa de lentejas
35 分钟
Aderezo de mostaza y vinagre balsámico
5 分钟
Aderezo de cilantro
5 分钟
Salsa de xoconostle y morita asado
20 分钟
Salsa de jitomate
35 分钟
Salsa de chile serrano toreado
20 分钟
Mojo de ajo
15 分钟
Ensalada César con kale, arúgula y salmón
45 分钟
Salmón al horno con ensalda de tocino y vinagreta de balsámico
30 分钟
Jocoque casero
15小时