Riz kashmiri

Name: Riz kashmiri
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 350 g de riz basmati; 3 capsules de cardamome; 3 clous de girofle; 1 bâton de cannelle; 1 c. à café de curcuma en poudre; 1 pincée de pistils de safran; 30 g d'huile végétale; 3 gousses d'ail; 800 g d'eau; ½ c. à café de sel; 100 g d'oignon; 20 g de noisettes décortiquées, non émondées