Orange and passionfruit Eton mess
TM6 TM5 TM31

Orange and passionfruit Eton mess

4.7 ( 7 评分 )

食材

Meringue

  • 3 egg whites
  • 100 g caster sugar

Passionfruit curd

  • 80 g fresh passionfruit pulp
  • 40 g orange juice (approx. 1 orange)
  • 50 g caster sugar
  • 80 g unsalted butter, softened
  • 3 eggs

Assembly

  • 200 g pouring (whipping) cream
  • 2 oranges, segmented
  • 10 sprigs fresh mint, leaves only

营养价值
每 1 portion
热量
1678.7 kJ / 401.2 kcal
蛋白质
7.3 g
碳水化合物
36.8 g
脂肪
26.3 g
饱和脂肪
15.5 g
膳食纤维
3.7 g
87.7 mg

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