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炒肝

炒肝
3.7 7 評分
准备工作 10 分钟
总数 1小时 35 分钟
4 人份
马上体验

食材

  • 淀粉
    30 克
  • 水 适量，调和水淀粉用
  • 水
    2600 克
  • 料酒
    50 克
  • 花椒
    ½ 茶匙
  • 八角
    2 个
  • 桂皮
    1 根
  • 香叶
    2 片
  • 葱
    10 克
  • 姜 切片
    10 克
  • 猪大肠 切段（5厘米），见要诀
    200 克
  • 猪肝 切薄片
    150 克
  • 蒜头
    100 克
  • 老抽
    1 汤匙
  • 生抽
    1 汤匙
  • 盐
    1 茶匙
  • 糖
    1 茶匙

难易度

初级

营养价值 每 1 人份

蛋白质 15.6 g
热量 1096 kJ / 262 kcal
脂肪 12.7 g
膳食纤维 1.1 g
碳水化合物 21.1 g

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