Menu: Salade d'endives, pâtes ragù et mousse au chocolat

無評分

准备工作 30 分钟

总数 1小时 10 分钟

4 portions

食材

Mousse au chocolat

de pastilles de chocolat au lait
160 g
de fromage frais à tartiner coupé en morceaux
450 g
de sucre glace
60 g
d'extrait naturel de vanille
1 c. à café
de sel
1 pincée
de crème, à fouetter, 30-40% m.g.
150 g

Salade d'endive

d'endives coupées en morceaux (voir conseil)
100 g
de pommes type Pink Lady, coupées en morceaux
200 g
de noix décortiquées
50 g
de sel
1 c. à café
de vinaigre de cidre
2 c. à café
d'huile végétale
15 g
de poivre moulu selon le goût
2 - 3 pincées

Pâtes ragù

de parmesan haché
100 g
d'oignons coupés en morceaux
200 g
de carottes coupées en morceaux
150 g
de céleri coupé en morceaux
150 g
d'huile d'olive
30 g
gousse d'ail
1
de bœuf haché émietté en morceaux
400 g
de tomates concassées en conserve
800 g
de sucre
1 pincée
de sel
½ c. à café
de beurre
1 c. à café
cube de bouillon de viande (pour 0,5l)
1
de poivre noir, moulu
1 pincée
feuilles de basilic frais
10
de pâtes sèches, type Penne
400 g
de framboises pour la décoration

难易度

初级

营养价值每 4 portions

钠 3857 mg

蛋白质 72 g

热量 9089 kJ / 2172 kcal

脂肪 133 g

膳食纤维 20 g

饱和脂肪 56 g

碳水化合物 186 g

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