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酸辣猪蹄

酸辣猪蹄
4.8 12 評分
准备工作 20 分钟
总数 1小时 50 分钟
6 人份
马上体验

食材

  • 猪蹄 切块，5厘米，冲洗沥干（见要诀）
    800 克
  • 香叶
    2 片
  • 葱 打结
    2 支
  • 姜 切片
    20 克
  • 料酒
    50 克
  • 水
    1200 克
  • 蒜头
    30 克
  • 葱 切末
    3 支
  • 新鲜香菜叶 切碎
    30 克
  • 生抽
    50 克
  • 辣豆瓣酱 选郫县豆瓣酱
    50 克
  • 花椒油
    10 克
  • 鲜榨青柠汁 （约1个青柠）
    30 克
  • 老干妈风味豆豉
    30 克
  • 新鲜小米椒 切末，依个人口味调整
    2 根

难易度

初级

营养价值 每 1 人份

钠 1244.6 mg
蛋白质 20.5 g
热量 1605.2 kJ / 384 kcal
脂肪 29.4 g
膳食纤维 0.5 g
饱和脂肪 8.4 g
碳水化合物 8.5 g

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