Caponata di pesce spada e melanzane

Caponata di pesce spada e melanzane

2.1 66 評分

准备工作 20 分钟

总数 1小时 30 分钟

4 porzioni

食材

di melanzane
400 g
di sale
1 pizzico
di cipolla a fette
100 g
di gambo di sedano a pezzi
40 g
di olio di oliva
40 g
olive verdi in salamoia, denocciolate
7
di capperi sotto sale dissalati
1 cucchiaio
pomodori ciliegino a metà
7
di pesce spada a tocchetti (1-2 cm)
500 g
di aceto di vino bianco
30 g
zucchero
20 g
foglie di basilico fresche lavate
10
di pinoli sgusciati
30 g

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

钠 306 mg

蛋白质 28.2 g

热量 1579.3 kJ / 377.2 kcal

脂肪 21.9 g

膳食纤维 5.8 g

饱和脂肪 3.4 g

碳水化合物 19.1 g

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