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炖眉豆与小鱿鱼

炖眉豆与小鱿鱼
4.0 2 評分
准备工作 30 分钟
总数 5小时 15 分钟
8 人份
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食材

  • 洋葱 切块
    120 克
  • 蒜头
    1 瓣
  • 特级初榨橄榄油
    40 克
  • 熟番茄 切块
    500 克
    500 克 罐头番茄
  • 番茄泥(浓缩)
    15 克
  • 综合蔬菜 (如:胡萝卜，京葱，西芹)，切片(1厘米)
    370 克
  • 甜红辣椒粉
    1 汤匙
  • 盐
    1 茶匙
  • 现磨胡椒粉
    1 小撮
  • 眉豆，干 浸泡4小时(见要诀)
    350 克
    350 克 干燥绿扁豆, ，洗净沥干
  • 水
    350 克
  • 蔬菜高汤酱
    1 满茶匙
    1 蔬菜高汤块
  • 小鱿鱼 洗净，新鲜或解冻
    1000 克
    1000 克 生鱿鱼圈, ，新鲜或解冻
  • 盐 多备一些给鱿鱼
  • 现磨胡椒粉 多备一些给鱿鱼
  • 特级初榨橄榄油 多备一些
  • 鲜榨柠檬汁 (可选的)
    20 克
  • 香菜 (可选的) 切碎

难易度

中级

营养价值 每 1 人份

蛋白质 32 g
热量 1339 kJ / 320 kcal
脂肪 9 g
膳食纤维 11.5 g
碳水化合物 22 g

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