Crostata integrale alle fragole

Crostata integrale alle fragole

3.2 38 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 5 min

8 porzioni

Ingredients

Pasta frolla

di farina integrale
330 g
di scorza di limone preferibilmente biologica (senza la parte bianca)
1 pezzo
di lievito in polvere per dolci
1 pizzico
di sale
1 pizzico
zucchero
115 g
olio di semi di girasole
45 g
olio extravergine di oliva poco fruttato
45 g
di bevanda a base di soia (latte di soia)
90 g

Crema

di bevanda a base di soia (latte di soia)
500 g
di amido di mais (maizena)
25 g
di farina tipo 00
25 g
zucchero
50 g
stecca di vaniglia i semini estratti
1
di curcuma in polvere
1 - 2 pizzichi
di scorza di limone preferibilmente biologica (senza la parte bianca)
1 pezzo

Terminare la preparazione

di fragole lavate e a spicchi
350 g
limone preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco
½
zucchero
1 ½ cucchiaino
di acqua
100 g
di agar agar
1 cucchiaino

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 7.8 g

Calories 1598 kJ / 382 kcal

Fat 13.6 g

Fibre 4.9 g

Carbohydrates 60.8 g

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