Apple pie

Apple pie

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Prep. 20 min

Total 1 h 20 min

12 fette

Ingredients

Pasta brisée

di farina tipo 00 + q.b. per infarinare
300 g
di burro freddo e a pezzi + q.b. per imburrare
150 g
di zucchero
50 g
di acqua fredda
100 g

Ripieno

di acqua
30 - 50 g
di mele Granny smith sbucciate e a pezzi (2-3 cm)
800 - 1000 g
di succo di limone spremuto fresco
10 g
di zucchero
100 g
di cannella in polvere a piacere
1 - 2 cucchiaini
albume leggermente sbattuto
1
di pangrattato
40 g
40 g di biscotti secchi

Terminare la preparazione

tuorlo d'uovo leggermente sbattuto
1
di zucchero
1 cucchiaio

Difficulty

medium

Nutrition per 1 fetta

Protein 4.3 g

Calories 1230 kJ / 294 kcal

Fat 11.9 g

Fibre 1.9 g

Carbohydrates 45.3 g

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