Tartine di pollo alla thailandese

5.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 1 h

8 pezzi

Ingredients

Pasta brisée

di farina tipo 00
150 g
di burro freddo, a tocchetti
70 g
di sale
½ cucchiaino
di acqua fredda
45 g

Pollo alla thailandese

di scorza di limone (senza la parte bianca)
5 g
di cipollotto verde
40 g
di cipolla rossa
20 g
di peperoncino rosso fresco, senza semi + q.b.
¼
di peperoncino verde fresco senza semi
¼
di coriandolo fresco le foglioline + q.b.
1 rametto
di menta fresca le foglioline
1 rametto
di succo di lime, spremuto fresco
10 g
10 g di succo di limone, spremuto fresco
di salsa di ostriche
10 g
di acqua
350 g
di filetto di petto di pollo, senza pelle a pezzi (2 cm)
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 189.8 mg

Protein 5.1 g

Calories 629.7 kJ / 150.5 kcal

Fat 7.7 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 4.6 g

Carbohydrates 15.8 g

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