Muffins aux pommes sans gluten

Name: Muffins aux pommes sans gluten
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 175 g de beurre; 150 g de sucre; 10 g de sucre vanillé; 3 œufs; 1 pincée de sel; 120 g de farine de riz; 60 g de farine de maïs; 15 g de poudre à lever; 100 g d'amidon de maïs (par ex. Maïzena); 1 c. à café de gomme de xanthane; 100 g de lait; 250 g de pommes; 1 c. à café de sucre; ½ c. à café de cannelle moulue

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Prep. 25 min

Total 50 min

12 portions

Ingredients

de beurre à température ambiante, en morceaux et un peu plus pour le graissage
175 g
de sucre
150 g
de sucre vanillé
10 g
œufs
3
de sel
1 pincée
de farine de riz
120 g
de farine de maïs
60 g
de poudre à lever
15 g
d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
100 g
de gomme de xanthane
1 c. à café
de lait
100 g
de pommes épluchées, coupées en dés (1 cm)
250 g
de sucre
1 c. à café
de cannelle moulue
½ c. à café