Gâteau au café aux pommes et aux dattes sans gluten

1.0 1 rating

Prep. 5 min

Total 1 h

8 portions

Ingredients

de beurre non salé pour graisser

Farine tout usage sans gluten

de quinoa blanc
200 g
de graines de chia
100 g
de fécule de maïs
300 g

Streusel

de cassonade
115 g
de beurre non salé
2 c. à soupe
de cannelle en poudre
1 c. à thé
de sel
¼ c. à thé
de gingembre en poudre
1 pincée
de noix de muscade fraîchement râpée
1 pincée
de noix de pacanes (facultatif)
30 g

Gâteau

de dattes dénoyautées
85 g
de pommes en quartiers
225 g
de yogourt nature non sucré
170 g
d'huile végétale
60 g
de cassonade
85 g
d'extrait naturel de vanille
1 c. à thé
œufs de gros calibre
2
de xanthane
½ c. à thé
de poudre à pâte
1 c. à thé
de bicarbonate de soude
½ c. à thé
de sel
½ c. à thé
de noix de muscade fraîchement râpée
1 pincée

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 390 mg

Protein 8 g

Calories 1774 kJ / 424 kcal

Fat 14 g

Fibre 10.4 g

Saturated Fat 4.7 g

Carbohydrates 68 g

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