Purée de pommes de terre et de petits pois

Name: Purée de pommes de terre et de petits pois
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 bouquet de persil plat frais; 700 g de pommes de terre à chair farineuse; 100 g de lait entier; 100 g de crème entière; 1 ¼ c. à café de sel; 300 g de petits pois surgelés; 1 c. à café de jus de citron; 1 pincée de noix de muscade, fraîchement moulue; 2 pincées de poivre noir, moulu; 4 c. à soupe d'oignons rissolés, déshydratés

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Prep. 10 min

Total 50 min

4 portions

Ingredients

de persil plat frais (env. 20 g), effeuillé
1 bouquet
de pommes de terre à chair farineuse épluchées, détaillées en tranches (5 mm)
700 g
de lait entier
100 g
de crème entière
100 g
de sel
1 ¼ c. à café
de petits pois surgelés décongelés
300 g
de jus de citron
1 c. à café
de noix de muscade, fraîchement moulue
1 pincée
de poivre noir, moulu
2 pincées
d'oignons rissolés, déshydratés séchés
4 c. à soupe