Quiche Lorraine

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Prep. 25 min

Total 50 min

8 tranches

Ingredients

de gruyère (optional) coupée en morceaux
60 g

Pâtisserie

de beurre non salé pour graisser
de farine tout usage pour dépoussiérer
de farine tout usage
170 g
de beurre non salé froid et coupé en morceaux
85 g
de sel
½ c. à thé
d'eau
60 g

Remplissage

de lardons (voir Conseil)
200 g
œufs de gros calibre
4
de lait entier
60 g
de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
100 g
100 g de crème, env. 18% m.g.
de sel
¼ c. à thé
de poivre noir moulu
2 pincées

Difficulty

medium

Nutrition per 1 tranche

Sodium 439.1 mg

Protein 10.2 g

Calories 1411.4 kJ / 337.3 kcal

Fat 24.9 g

Fibre 0.6 g

Saturated Fat 11.5 g

Carbohydrates 17.6 g

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