Salade d'œufs dans des nids de Pâques croustillants

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Prep. 20 min

Total 1 h 20 min

12 morceaux

Ingredients

Œufs

œufs de gros calibre froid
6
d'eau pour remplir jusqu'à la marque de 1 litre

Nids de Pâques

beurre doux pour graisser
de farine tout usage
255 g
d'huile d'olive
30 g
d'eau
115 g
de sel
½ c. à thé
farine blanche pour la farine

Salade d'œufs

de persil frais feuilles seulement
2 brins
d'échalote
15 g
de crème aigre
30 g
de moutarde
2 c. à thé
de mayonnaise
2 c. à thé
de vinaigre
2 c. à thé
de sel selon le goût
½ c. à thé
de poivre noir moulu
2 pincées
ciboulette fraîche (optional) pour garnir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 morceau

Sodium 254.6 mg

Protein 6.6 g

Calories 678.8 kJ / 162.2 kcal

Fat 7.3 g

Fibre 0.7 g

Saturated Fat 1.9 g

Carbohydrates 17 g

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