Asperges et pommes de terre nouvelles

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Prep. 20 min

Total 50 min

6 portions

Ingredients

Les asperges et les pommes de terre

d'eau
850 g
de pommes de terre nouvelles (voir conseils)
900 - 1100 g
d'asperges, blanches pelées, (voir conseils pour la quantité)
2000 g
de sel
2 pincées
de beurre en morceaux
250 g
de yogourt grec (env. 10% de matières grasses)
300 g
œufs
3
de sel
1 ½ c. à café
de poivre noir, moulu
2 pincées
de poivre de Cayenne, moulu
2 pincées
de moutarde
10 g
de jus de citron
10 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 19.2 g

Calories 2416.4 kJ / 577.5 kcal

Fat 37.2 g

Fibre 10.8 g

Carbohydrates 48.3 g

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