Poires pochées au vin blanc, vanille et crumble à l'amande

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Prep. 10 min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

Crumble aux amandes

d'amandes effilées
20 g
de beurre
40 g
de sucre en poudre
40 g
de farine de noix de coco
40 g
40 g de farine de blé

La crème anglaise

de lait
300 g
jaunes d'œufs
4
de sucre en poudre
50 g
feuilles de laurier frais coupées en deux
5

Les poires

d'eau
250 g
de vin blanc sec
500 g
de liqueur d'amande
20 g
de sucre en poudre
30 g
anis étoilé
1
gousse de vanille coupée dans le sens de la longueur
1
poires Conférence (voir Conseil)
6
de sucre roux
120 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 50.4 mg

Protein 5.9 g

Calories 2080 kJ / 497.1 kcal

Fat 12.5 g

Fibre 8.9 g

Saturated Fat 6.5 g

Carbohydrates 78.9 g

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