Croquembouche con crema all'arancio e cioccolato

No ratings

Prep. 30 min

Total 10 h

16 porzioni

Ingredients

Pasta choux

di acqua
300 g
di burro a pezzi
160 g
di sale
½ cucchiaino
di zucchero
20 g
di farina
240 g
uova (medie ca 350 g)
6

Budino all'arancia

di zucchero
140 g
di scorza d'arancia (da circa 2 arance)
2 cucchiai
di latte
1000 g
di amido di mais (maizena)
100 g
uova
4
tuorli d'uovo
4
di estratto di vaniglia naturale
2 cucchiaini

Cioccolato fondente

di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi
500 g

Finitura

di zucchero a velo con 3-5% antiagglomerante
50 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porzione

Sodium 163 mg

Protein 11.5 g

Calories 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Fat 28 g

Fibre 4.3 g

Saturated Fat 15.5 g

Carbohydrates 47.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cucinare come non mai. 203 Recipes
Switzerland

You might also like...

Show all

Sorbetto al limone

8小时 30 分钟

Crema al caffè

15 分钟

Tortino di cioccolato con cuore morbido

2小时

New York cheesecake

6小时 30 分钟

Spumone ai frutti di bosco

10 分钟

Torta ai frutti rossi

1小时 15 分钟

Gelato alla frutta

5 分钟

Budino al cioccolato

6小时 15 分钟

Gelato allo yogurt e pesche

20 分钟

Brownies alle noci

50 分钟

Composta di mele

20 分钟

Spuma ai mirtilli

10 分钟

Show all