Pavlova ai frutti di bosco

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Prep. 30 min

Total 5 h 30 min

12 porzioni

Ingredients

Coulis di lamponi

di lamponi freschi
200 g
200 g di lamponi, congelati, scongelati
di zucchero
100 g
di succo di limone
20 g

Pavlova

di zucchero
330 g
di albumi d'uovo (circa 250 g), a temperatura ambiente
8
di lievito in polvere
1 pizzico
di aceto
1 cucchiaino
di estratto di vaniglia naturale
1 cucchiaino
di amido di mais (maizena)
20 g

Crema al lampone

di panna intera, fredda
600 g
di lamponi freschi
20 g
20 g lamponi, congelati, scongelati
di frutti di bosco misti, freschi a pezzi, a piacere
500 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 90.4 mg

Protein 4 g

Calories 1451 kJ / 345 kcal

Fat 18 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 11.4 g

Carbohydrates 43 g

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