Kolokithokeftedes (Frittelle di zucchine greche)

Kolokithokeftedes (Frittelle di zucchine greche)

4.0 4 rating

Prep. 45 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

di zucchine senza estremità
500 g
di cipollotto la parte verde, a pezzi (4 cm)
20 g
di menta fresca le foglioline lavate ed asciugate
10 g
di aneto fresco, le foglioline lavate ed asciugate
10 g
di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
10 g
di yogurt greco bianco, non dolcificato
200 g
di miele
20 g
di cumino in polvere
2 cucchiaino raso
di peperoncino rosso secco (optional)
4 pizzichi
di sale
¼ di cucchiaino
di pepe nero macinato
2 pizzichi
lime la scorza grattugiata
2
di Feta sbriciolata
200 g
uova
2
di farina tipo 00
80 g
di olio extravergine di oliva
3 cucchiai
coriandolo fresco tritato finemente, a piacere
lime tagliati a spicchi
2

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 677 mg

Protein 18.6 g

Calories 1774.3 kJ / 424.1 kcal

Fat 23.6 g

Fibre 3.5 g

Saturated Fat 9.7 g

Carbohydrates 36.2 g

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